Papayanudlar och svampschnitzel

Gårdagens middag var magisk! Dessa nudlar är som från himlen!!
Dressing 
1 chili
1 vitlöksklyfta
pressad saft från 2 lime
3msk olja
1msk vatten
2msk thailändsk fisksås (jag som varken äter fisk eller kött hoppar detta och det går lika bra ändå)
2msk hackad färsk koriander
nymald peppar
 
Papayanudlar
150g glasnudlar
150g sockerärter
1 papaya
1 apelsin
 
Tillaga nudlarna efter anvisningar. Skär apelsin och papaya i bitar och strimla sockerärtorna. Blanda ihop allt tillsammans med dressingen och låt gärna stå och dra sig en stund.
 
SUPERGOTT och så himla snabbt och lättlagat.
 
 
Jag åt det tillsammans med färdiga svampschnitzlar men daniel gjorde egna fläskbiffar till.

Kommentarer:

1 Julia:

Ser gott ut :)

Svar: Ja det är det verkligen!
mirana

Kommentera här: